ПРИ ПОДДЕРЖКЕ:
ОРГАНИЗАТОР:
Открытый конкурс «ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ»
в рамках IX «Праздника вишнёвого пирога»
14-16 августа 2015 г.,  село Ширяево



Данный конкурс является открытым, где могут принимать участие все желающие, как профессионалы, так и гурманы-любители Самарской области и других регионов России, разных возрастов.

Фестиваль, равно как и конкурс посвящены знаменитой бещевской вишне. Особая уникальная ягода растёт только на волжском побережье у подножия Жигулей, по праву считаясь их символом.

Конкурсное задание: приготовить домашнее задание – хлебобулочное кондитерское изделие с использованием вишни.
Для защиты конкурсного задания возможно индивидуальное и командное участие, но не более 3 человек (если она будет необходима).

Конкурс проходит в рамках фестиваля, поэтому самая основная задача повысить привлекательность мероприятия и быть в хорошем настроении.


Конкурсные требования для участников;

  • Предварительно, до 10 августа 2015 года все участники должны подать заявку на участие (в свободной форме) организаторам конкурса, с названием конкурсного изделия;
  • Выполнить домашнее задание – приготовить конкурсное, хлебобулочное кондитерское изделие с использованием вишни;
  • Конкурсное изделие должно быть представлено участником на презентационном столе не позднее 12:30 в день конкурса;
  • Конкурсное изделие должно иметь вес от 1,5-2,0 кг, в том числе  на дегустацию членами жюри;
  • В свободной форме указать вид теста, из которого изготовлено  конкурсное хлебобулочное изделие и состав начинки;
  • Для представления конкурсного изделия конкурсантам выделяется площадка на общем презентационном столе 60х60 см;
  • Для представления конкурсного изделия допускаются элементы декора, но не перекрывающее основное презентационное место и само конкурсное изделие;
  • После проведения визуальной оценки конкурсных изделий судейской коллегией и  порционирования для проведения дегустации членами жюри, возможна реализация оставшейся продукции  гостям и посетителям фестиваля 
 
 
Организаторы обязаны:
 
  • Своевременно отправить всем желающим участникам  Правила с конкурсными требованиями и конкурсным заданием;
  • Обеспечить презентационную площадку для представления конкурсных изделий;
  • Обеспечить едиными табличками с указанием ФИО участника, порядкового номера и название изделия.
 
 
 
Информация по фестивалю народных традиций «Жигулёвская вишня» и конкурсу «Вишнёвый пирог», в рамках IX «Праздника вишнёвого пирога»,  с указанием на плане презентационного стола, будет размещена на  сайте http://cherry-fest.ru/
 
 
Подтверждение участия в конкурсе до 10.08.2015г., с предоставлением информации о конкурсном изделии и участнике на электронную почту sovettlt@gmail.com
или через сайт фестиваля онлайн форму  на странице «заявки»
 
 
Оценка конкурсного изделия:
 
Оценивать конкурсные изделия будут профессиональные кулинары, рестораторы журналисты и ценители кулинарии и гастрономии. Каждый член судейской коллегии оценивает индивидуально по органолептическим критериям, и вносит данные в оценочный лист. Все данные обрабатываются независимыми экспертами, и выносится результат по итогам оценки.
 
 
Конкурсные изделия будут оцениваться по нескольким номинациям:
 
  • 3 места для категории «Профессионал»;
  • 3 места для категории «Гурман-любитель»;
  • приз зрительских симпатий;
  • номинация «Приз от внучки Бещева А.В»;
  • номинация «Приз от автора «Праздника вишнёвого пирога».
 
 
Награждение конкурсантов:
 
  • все конкурсанты и номинанты будут отмечены Дипломами за участие;
  • номинанты получат Дипломы и памятные подарки;
  • призёры в категории «Гурман-любитель» получат Дипломы, медали и памятные подарки;
  • победитель в категории «Гурман-любитель» получит Диплом, медаль, «Малый Кубок победителя», памятный подарок;
  • призёры в категории «Профессионал» получат Дипломы, медали, памятные подарки;
  • победитель в категории «Профессионал» получит Диплом, медаль, «Кубок Победителя», памятный подарок.
 
 
 
 
Запрещается размещать рекламу компаний, производителей продукции,
не предусмотренных организаторами фестиваля!
**
(ПЯТНИЦА)
16:00-18:00

18:00-21:00
Заезд и размещение участников.

Работа Ярмарки и Ремесленных мастерских.
(СУББОТА)
11.00-13.00

11.00-20.00

13.00-13.30

13.30




15.00
Регистрация участников Открытого конкурса «ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ» в рамках IX «Праздника вишнёвого пирога».

Работа ярмарки и проведение мастер-классов.

Парад вишнёвых пирогов.

Старт Хоровода от рекордсменов планеты по проведению массового орнаментального хоровода «Самый большой узорный хоровод» - Фестиваля «Узорный хоровод» г.Грайворон, Белгородской обл. – «Вишня на ножках» на поляну «Ширяевские забавы».

Дегустация конкурсных пирогов.



А так же на этой площадке весь день будут работать «Вишнёвые кафе» и все желающие смогут приобрести баночку «Доброго варенья» из бещевской вишни и принять участие в мастер-классах по лепке вареников с вишней
(ВОСКРЕСЕНЬЕ)
16:00-18:00

18:00-21:00
Заезд и размещение участников.

Работа Ярмарки и Ремесленных мастерских.





**В программе возможны изменения
ТУРОПЕРАТОРЫ:
ДИЗАЙН-ПАРТНЁР:
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ:
©2014-2016, Фестиваль Народных Традиций «Жигулёвская вишня»
Все права защищены ©2014-2016
Использование любых материалов сайта только с письменного разрешения авторов проекта. Политика конфиденциальности.